Champagne bio Brut Tradition AOC Schreiber 75cl 12%

Depuis 1990, Erick Schreiber, vigneron à Courteron, élabore des champagnes naturels et en biodynamie certifiés Demeter.

Le Domaine est situé dans la partie méridionale de la Champagne, le vignoble présente une superficie de 6,5 ha répartis de part et d'autre de la Seine. Il est cultivé sans engrais chimique de synthèse, ni désherbant depuis 1988.

Conversion totale à la Biodynamie en 1992 sur sol argilo-calcaire.

La vigne est soumise à deux forces contraires : l'une tournée vers le centre de la Terre, l'autre vers le soleil et les astres.

La Biodynamie se propose de renforcer les liens avec le sol et de nourrir la vigne en lumière et en chaleur pour développer les forces solaires et mettre la vigne en harmonie avec le cosmos.

 Alliance mets/vin : à déguster à l'apéritif ou en dessert.