Champagne bio brut B. Michel 75cl cuvée Assemblée

Implanté sur les coteaux sud d'Epernay, Bruno Michel est un vigneron attentif à l'expression de son terroir, au travail de la vigne et au respect de la vie des sols.

Cépages: 50% de Pinot Meunier et 50% de Chardonnay.

Vendanges : 2013 (80%) - Vin de réserve (20%)

Dégorgement: 13/12/2018

Robe: Belle robe jaune clair, bulles fines et élégantes.

Nez: Fin et élégant avec des notes fruitées et épicées.

Bouche: La bouche est harmonieuse et fraîche, des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques.                                    

Assemblage : 50% de Pinot Meunier et 50% de Chardonnay.

Le Pinot Meunier apporte sa fraîcheur et son fruité tandis que le Chardonnay apporte sa finesse et sa légèreté.

Cette cuvée de champagne biologique a été partiellement élevée en fût de chêne pour parfaire ses arômes intenses de vanille avec une touche boisée pleine de finesse.    

Ce champagne biologique peut accompagner des viandes blanches, Saint-Jacques ou des plateaux de fruits de mer ou encore des sushis.