Champagne bio extra brut B. MICHEL Cuvée Assemblée 75cl

Référence 007BMREB

Champagne bio Cuvée Assemblée Extra Brut Bruno Michel

Ce Champagne biologique Bruno MICHEL Cuvée Assemblée est fin, frais et élégant, idéal pour l'apéritif.

78% CHARDONNAY, 22% PINOT

75cl - 12,5%vol

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Fiche technique

Discret, le nez mêle fruits jaunes, agrumes et beurre.

En bouche, la palette aromatique reste dans un registre plutôt mûr : fruits exotiques, miel d'acacia, réglisse et épices. La bouche, à l'attaque franche, fait ressortir le côté poire, agrumes, notes grillées et amandées, et un univers pâtissier.

La matière est équilibrée, la finale acidulée et fraîche.

Bruno Michel : Le vigneron

D'abord pépiniériste viticole, Bruno Michel est devenu récoltant, créant en 1980 avec son épouse Catherine un domaine au sud d'Épernay. Il exploite 12 ha de vignes. Sa propriété est l'une des rares en Champagne à s'être orientée dès 1998 vers l'agriculture biologique. La certification bio date de 2004.