Vin rouge bio AOP Saumur-Champigny 

Né sur les terres calcaires emblématiques de la Loire, le Saumur-Champigny “Tuffeau, Tout Flamme” est un vin biologique sans sulfites ajoutés qui illustre l’équilibre parfait entre la chaleur du climat et la fraîcheur du sol de tuffeau.

Le nom Champigny tire d’ailleurs son origine du latin Campus Ignis (“champ de feu”), une référence au microclimat chaud de la région qui permet au raisin d’atteindre sa maturité idéale.

Issu à 100 % de Cabernet Franc, ce vin provient de vignes plantées sur des sols argileux et un sous-sol en tuffeau. Ce terroir unique restitue l’humidité en période de sécheresse, garantissant un raisin parfaitement équilibré.

Sa robe rubis profonde s’orne de reflets violets.

Le nez dévoile une belle complexité aromatique, mêlant fruits cuits, épices douces et fleurs séchées.

En bouche, la texture est soyeuse et gourmande, les tanins sont ronds et souples, et la finale s’exprime sur des notes de fraises écrasées qui prolongent agréablement la dégustation.

Accords mets & vins :

• Charcuterie fine et terrines de campagne.

• Viandes rouges rôties ou grillées.

• Poissons blancs et fromages à pâte dure.

Température de service : 15°C