Fitou AOP bio Domaine la Grange Romanus 75cl

Ce domaine familial de 65 hectares s’étend sur le territoire de La Palme (Aude) en terroir maritime, dans une zone sèche et ventée bénéficiant d’embruns maritimes, qui permettent d’obtenir des raisins aux concentrations splendides.

Cépages : Caringan, Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre

Robe : soutenue, violine.

Nez: nez de réglisse, de thym et de fruits à noyaux. 

Dégustation : Un fitou ample et massif, un style très franc sur une expression très aromatique, avec des tanins d'une rare finesse.

Accords : Idéal avec de la tapenade, des grillades, aubergines au thym.

Accompagne aussi les viandes rouges, les plats en sauce ainsi que les gibiers, fromages, charcuteries.

Notre conseil : donnez-lui 20 minutes de frais avant de le déguster, il n’en sera que meilleur.

Ce domaine, chargé d’histoire, est traversé par la voie romaine qui reliait Narbonne à l’Espagne, la célèbre Voie Domitienne, héritière d'une des routes elisyques.