Vin blanc Côtes du Tarn IGP bio Soif'Art

Le Château Les Vignals est situé à Cestayrols, au cœur du vignoble gaillacois, sur les premières côtes de la rive droite. Historiquement il fut l’un des premiers domaines à travailler en bio dans les années 80.

La philosophie du Domaine est le respect du terroir et des personnes travaillant dans les vignes, ainsi que la transmission du savoir-faire.

Cépages : 70 % Muscadelle, 20% Loin de l’oeil, 10 % Sauvignon

A l'oeil, une robe jaune pâle aux reflets argentés.

Le nez est fruité, capiteux et exubérant. Les notes de pamplemousse se mêlent aux effluves de mangue.

Dégustation : l'attaque est vive et franche. Les fruits à chair jaune explosent au palais.

La fin de bouche séduit par son ambivalence, entre douceur et fraîcheur, laissant sur le bout de la langue une touche acidulé.

Accords mets: parfait en apéritif, avec tapas et tous les plats méditerranéens.

Vin biologique certifié par ECOCERT, vin issu de raisins DEMETER