011L10
Ce coffret L10 renferme 4 échantillons de Whisky bio Domaines des Hautes Glaces.
4 distillats d’âges différents mais d’origine identique : une orge d’automne cultivée en 2010 sur une des parcelles du Domaine, le climat Andrieu, puis transformée et mise en fût par le Domaine des Hautes Glaces en 2011.
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Date de disponibilité:
D’abord logé deux mois d’élevage en fûts neufs de chêne français (grains fins), le distillat est mis une première fois en bouteille à 46% Vol. Son nom : L10#01.
Le distillat est ensuite réduit pour rejoindre des roux (de très vieux fûts ayant contenu dans une vie antérieure du cognac) et 9 mois plus tard, un nouvel embouteillage à lieu à 46% Vol. également. C’est L10#02.
9 mois passent encore, c’est au tour de L10#03.
Dernier embouteillage de la série, toujours au même titre alcoolique, L10#04 a été soutiré au moment où le distillat atteint 36 mois d’élevage en fût, et qu’on peut alors le nommer Whisky bio.
A travers ce coffret de 4 x 50 ml d’eau de vie d’orge issu de l’agriculture biologique, Naturopolis vous invite à goûter la typicité d’un terroir et l’influence progressive du temps sur son caractère.
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