Gin bio Castan - 70cl - Organic gin

Le Gin Castan bio est un gin unique dont la production est réalisée à la distillerie familiale, dans le Tarn au coeur de l'Occitanie.

Élaboré à partir d’un spiritueux à base de blé et d’ingrédients régionaux, ce Gin est entièrement composé de baies cueillies sur les coteaux de la distillerie.

Les botaniques utilisées sont associés au genièvre et infusées dans l’alambic.

Ce gin élégant issu d’une distillation de baies de genièvres et de différentes plantes locales est finement épicé.

Par sa fraîcheur, il s’ouvre sur des notes mentholées et de poivre noir.

Nez : une grande fraicheur qui provient de la menthe glaciale mais aussi des effluves de fleurs (lavande). Les baies de genévrier sont associées à des arômes subtils de bergamote et de laurier.

Bouche : Des notes tirant sur l'agrume, du poivre noir, du laurier mais aussi des herbes : coriandre, menthe glaciale, eucalyptus. Les épices douces s’associent alors à l’ensemble des tendances herbacées.

Finale : On retrouve le mélange d’agrumes légers, d’épices douces et de poivre.

L’arrière-bouche oscille entre saveurs poivrées et florales.

A déguster très frais.

Médaille d’Argent au concours agricole de Paris*2020.