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Gin français bio DECROIX 70CL 45%Vol
031DECR
Le premier gin bio français à base de poivre du Sichuan et de baies de genièvre, récolté sur la ferme de Decroix en Charente pionnière en agriculture biologique.
Macéré 48h dans l'alcool de blé bio, distillé dans un alambic Stupfler et réduit lentement à l'eau de source. Aucun additif (glycérol, sucre ou autre), aucune filtration à froid pour une expression aromatique optimale.
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A l’origine du projet, un extraordinaire Poivrier du Sichuan (Zanthoxylum piperitum) planté sur la ferme Decroix il y a plus de vingt ans. Ses baies à l’aromatique puissante et spontanée donnent la note de base à ce gin. On y additionne coriandre, cardamome, gingembre, angélique, et bien sûr baies de genièvre, indigènes des côteaux du montmorélien.
Après une macération de 48 heures dans l’alcool de blé bio, le cocktail végétal est distillé dans un alambic Stupfler®, «Rolls-Royce des alambics». Du goût. De la finesse. Du sens. Une empreinte aromatique suffisamment marquée pour ne pas perdre sa personnalité en gin tonic ou en cocktails.
« Un gin vivant, vibrant. Une plongée dans les plantes. Un nectar botanique unique, tout d’identité et d’intensité. »
- Degré d'alcool 45%Vol
- Volume 70cl
