Cabernet d'Anjou rosé bio Domaine du Massereau 2019

Oeil: Ce cabernet-d'anjou est habillé d'une robe rose flatteuse de faible intensité, églantine ou rose saumon. En vieillissant, il prend une nuance tuilée.

Nez: Le cabernet-d'anjou se distingue par ses arômes de fruits rouges (groseille, framboise), blancs et jaunes (pêche, poire). Les fruits exotiques agrémentent une gamme riche intégrant aussi des nuances végétales (poivron), épicées (poivre blanc) et florales (rose). Les vins issus des grandes années développent des arômes d'orange confite.

Bouche: Intensité aromatique et équilibre marquent le palais, à la fois suave et frais, des cabernets-d'anjou. Ce sont des vins tendres (ils contiennent 10 g de sucre par litre au minimum) et frais à la fois, dont la rondeur en attaque est suivie d'une fine vivacité. Lors des millésimes solaires, ils acquièrent un caractère plus moelleux porté par des arômes de fruits confits et des notes épicées.

Mets vins: Idéal sur apéritifs, salades, plats exotiques et desserts fruités tels que salade de fruits rouges, charlotte aux fraises, tarte aux framboises...