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L'ouzo est le plus connu des apéritifs grecs distillé et produit à base de plantes aromatiques et de graines.
Très populaire dans le bassin méditerranéen, alcool blanc anisé aux notes florales relevées de fenouil.
Incolore, il devient blanc au contact de l'eau: "le soleil des cultures méditerranéennes rafraîchi par le nuage blanc de l'anis"
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Date de disponibilité:
Boisson nationale grecque.
Généralement servi accompagné de glaçons, il peut se consommer pur ou allongé d'eau. A boire très frais en apéritif
Depuis 1989, la réglementation européenne précise que l'ouzo doit être produit en Grèce pour avoir le droit à cette dénomination.
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