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Eau de vie de Mirabelle bio
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Mirabelles biologiques pour eau de vie naturelle
Les mirabelles biologiques cueillies avec soin en Meurthe-et-Moselle dans l'Est de la France, offrent à cette eau-de-vie un nez subtil.
Un digestif bio vif et élégant en bouche, une réussite de la distillerie CASTAN dont de nombreux alcools bio sont en vente en ligne sur Naturopolis.
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Fiche technique
| Degré d'alcool | 40% vol |
| Volume | 50 cl |
En savoir plus
Procédé de distillation de cette eau de vie bio
Pour parvenir à cette eau de vie bio, les mirabelles issues de la région de Meurthe et Moselle, sont en culture biologique.
Les fruits sont cueillis manuellement au mois d'août.
La distillerie procède à la mise en fermentation des fruits dans des petites cuves de 120 litres, favorisant la fermentation lente durant 60 jours.
Les jus fermentés vont être distillés en octobre.
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