Depuis des centaines d’années les œufs de caille sont utilisés comme traitement contre toute forme d’allergie, notamment par les chinois.
L’homogénat d’œuf de caille présente des propriétés anti-inflammatoires et agit comme un désensibilisant (grâce à l’acide arachidonique). Il contient cinq fois plus de phosphore, sept fois plus de fer, six fois plus de vitamine B1, quinze fois plus de vitamines B12 que l’œuf de poule… tous ces éléments favorisent la lutte contre les allergènes.

Plutôt que de consommer en quantité ces œufs, vous pouvez suivre un traitement à base de gélules, disponibles en parapharmacie ou magasins proposant des compléments alimentaires.