L’agriculture biologique est un système de production agricole spécifique qui exclut l'usage
d’engrais, de pesticides de synthèse et d'organismes génétiquement modifiés.
Il s'agit d'un système qui gère de façon globale la production en favorisant l'agrosystème mais aussi
la biodiversité, les activités biologiques des sols et les cycles biologiques.
Les agriculteurs qui pratiquent ce type d'agriculture misent, par exemple, sur la rotation des
cultures, l'engrais vert, le compostage, la lutte biologique, et le sarclage mécanique pour maintenir
la productivité des sols et le contrôle des maladies et des parasites. L'agriculture biologique peut
être considérée comme une des approches de l'agriculture durable, la différence étant que l'épithète
biologique implique une certification attribuée qui correspond à des normes légales. Les méthodes
biologiques sont étudiées en agroécologie.
Plusieurs labels internationaux de reconnaissance pour ce type d'agriculture ont été définis, dont le
Label AB. Dans le monde, environ 31 millions d'hectares sont consacrés à l'agriculture biologique.

Source :Wikipédia
http://fr.wikipedia.org/wiki/Agriculture_biologique