Une roulotte et deux percherons sillonneront bientôt les rues de Caen et de la côte. Dans ce drôle d'attelage, Hippo Facto vendra des jus de fruits et de légumes, des soupes et des tartines aux saveurs bio.

L'initiative :

 

« Ça me trottait dans la tête depuis un moment. » Évidemment, une fois l'idée lancée, le cheval ne pouvait pas être bien loin.
Remarquant qu'« il n'existait pas de vente à emporter bio », Christopher MAUDUIT et Fabrice VANDERSCHOOTEN ont commencé à réfléchir. Ce sera Hippo Facto, vente ambulante en roulotte tractée par deux percherons.

Leur « véhicule » n'est pas encore construit. Il prendra forme cet été à l'atelier Archimède de Vincent Gaignard installé à Isigny-sur-Mer. Mais Christopher et Fabrice savent déjà ce qu'ils y vendront : des jus de fruits et de légumes, des soupes, des tartines... « Le tout issu de l'agriculture biologique et si possible locale », insistent les deux compères qui se connaissent depuis dix ans. Ils ont longtemps collaboré dans le milieu culturel. Le festival Cap Latino, c'est eux.

Sébastien BRÊTEAU.

Ouest-France