Champagne bio Bruno MICHEL Rosé 2015 Agrandir l'image

Champagne Cuvée Rose de saignée biologique 75cl

3082004

Rosé brut élaboré à partir de 80% de Pinot meunier issu d'une saignée (c'est-à-dire que, comme un vin rouge, les raisins ont été égrappés à la vendange puis macérés pour obtenir un jus coloré) et ensuite assemblé à 20% de Chardonnay.

Un Champagne Rosé Bio qui peut être apprécié lors d'un dîner pour accompagner vos viandes rouges, ainsi que vos desserts de fruits rouges.

         

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26,80 € TTC

35,73 € par litre

Fiche technique

Degré d'alcool 12% vol
Volume 75 cl

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 Bruno Michel s'installe et fonde son domaine en 1980 sur la commune de Pierry, une petite commune au sud d'Epernay, dans une demeure ayant appartenu à des moines et qui possède une magnifique et grande cave voûtée datant du 19ème siècle.

Ses 13 hectares de vignes sont répartis tout autour de la commune en petites parcelles (plus d'une quarantaine), plantées à 50% de Chardonnay, 45% de Pinot meunier et 5% de pinot noir. Elles ont plus de 30 ans en moyenne, mise à part une parcelle de vignes vieilles de plus de 70 ans, ainsi qu'une parcelle cultivée à l'ancienne, en foule.

C'est en 2004, après des essais sur quelques parcelles qui s'avèrent fructueux, que Bruno Michel décide de pratiquer une viticulture biologique: un rendement certes plus faible mais une meilleure qualité de raisin, et il passe toutes ses parcelles en culture bio.

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Champagne Cuvée Rose de saignée biologique 75cl

Champagne Cuvée Rose de saignée biologique 75cl

Rosé brut élaboré à partir de 80% de Pinot meunier issu d'une saignée (c'est-à-dire que, comme un vin rouge, les raisins ont été égrappés à la vendange puis macérés pour obtenir un jus coloré) et ensuite assemblé à 20% de Chardonnay.

Un Champagne Rosé Bio qui peut être apprécié lors d'un dîner pour accompagner vos viandes rouges, ainsi que vos desserts de fruits rouges.